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胃不好时能否食用土豆，应根据具体情况而定，常见有以下情况：1、慢性胃部炎症或消化不良：一般可以食用土豆，土豆含的成分主要是淀粉类物质，通过消化、吸收，主要转化为糖类物质，相对蛋白质和脂肪更易消化。但应注意适量食用，避免单纯进食土豆，否则易产生烧心等症状，因土豆淀粉含量较多，产糖较多，易导致酸分泌增高；2、酸相关性疾病：临床上常见的有胃食管反流病、反流性食管炎，以及消化性溃疡如胃溃疡、十二指肠溃疡等，与酸分泌增高有关，患者通常出现反酸、烧心或胃痛。此类患者进食土豆后，土豆中淀粉类物质导致胃酸分泌进一步增多，可使患者症状加重，而不利于疾病恢复，因此酸相关疾病患者不适合食用土豆。