发布时间: 2023-03-17
迟骋副主任医师
北京大学人民医院急诊科
鸭子属于一种中等嘌呤含量的食物,在痛风急性期时不建议食用,但在痛风缓解期时可以适量地食用。但是需要注意的是,在痛风缓解期食用鸭子时,坚决不能吃鸭肝、鸭肾,或者是吃鸭子的其他的内脏,也不建议喝老鸭汤。在这些鸭子内脏和汤料中,嘌呤含量都比较高,不建议痛风患者食用。痛风患者禁止食用的是一些高嘌呤的食物,主要有以下几类:1、海产品:比如贝壳类的海鲜,还有深海的鱼类;2、动物内脏:如猪牛羊的心、肝、肺、肾、脑等;3、牛羊肉:相对于鸡肉、鸭肉来说,牛羊肉属于高嘌呤的食物,痛风患者不建议食用;4、部分汤类:如火锅、鱼汤、肉汤、高汤,包括题目一开始所说的老鸭汤,在这些汤料中嘌呤含量都比较高,痛风患者不建议食用;5、啤酒:啤酒很特殊,尽管其本身的嘌呤含量并不高,但啤酒在体内代谢会生成大量嘌呤类的物质,不建议痛风患者饮用啤酒。6、高嘌呤含量的植物性食物:如芦笋、香菇、海带、海藻、四季豆等都属于高嘌呤的植物性食物,痛风患者也不建议食用。
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