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没有食物能不升高血糖，所有的食物都含相对的热量，热量摄入到体内后，通过机体各种物质的转换，都会使血糖有所升高。所以无论是碳水化合物、蛋白质或脂肪，血糖都会有所升高。较多人认为吃粗粮就不升血糖，实际上并不正确。可以通过摄取食物，提供热量，导致血糖升高。同时身体里的肝脏和肌肉储存的糖原，通过分解作用，也会使血糖水平有所升高。所以进食的食物，即使没有使血糖迅速升高，但是被作为糖原储存后，在今后的过程中，身体将糖原进行糖异生，或者将糖原分解、代谢，同样也会使血糖升高。所以没有什么食物不升血糖，如果食物不含热量，可能对血糖没有影响，但是目前没有这类食物。