发布时间: 2023-08-18
胡伟主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
首先要明确一个误区,有些人认为某些主食吃了后能降低血糖、不升血糖,这样的主食并不存在。所有的主食吃了以后都会对血糖有一定的影响,因为主食为人体提供碳水化合物和所需的营养。饮食控制是治疗糖尿病的基础,在主食选择上没有绝对的禁忌,应该粗细搭配、干稀搭配,建议多吃些粗粮,粗粮虽然并不直接降低血糖,但是粗粮里面的膳食纤维有利于延缓糖的吸收,使得血糖的波动得到一定的改善,而且粗粮也有利于减少胆固醇的吸收,对于糖尿病患者血脂的控制也有一定的帮助。粗粮里的膳食纤维也可以促进糖尿病患者胃肠功能的改善,帮助规律的排便,粗粮包括小米、玉米、燕麦、荞麦,也包括粗粮里的豆类,比如红豆,绿豆、芸豆、黑豆,以及根茎类全谷类食物,比如玉米、白薯、红薯、紫薯都可以交替使用。不仅应该适当吃粗粮、全谷类食物,还应该吃些精米、精面,不仅生活质量会更高,营养也会更加均衡。没有绝对禁忌的主食,关键是要营养多样,注意避免超量。
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