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在临床上并没有酒精性胃炎这一诊断，根据这一概念而言，其最常见的症状是腹痛、呕吐。酒精一般为中度、高度白酒，如40度，甚至55度，而这类酒精如果空腹进入胃腔，很容易破坏胃腔的胃黏膜屏障，此时表现为腹痛，即黏膜的刺激疼痛。短时间内大量摄入固体、液体和酒精刺激，很容易引起一过性的胃腔排出道梗阻，此时特别容易出现呕吐，呕吐如果较轻就是单纯的胃内容物和宿食。如果呕吐比较剧烈，有可能会撕裂贲门下端即贲门撕裂综合征，此时会呕吐暗红色，甚至鲜红色血液。