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菠菜和西红柿可以同吃。菠菜属于一种深绿色的蔬菜，含有比较多的叶绿素，另外，一些脂溶性维生素的含量比其他的蔬菜要高一些。西红柿也是非常常见的一种蔬菜，具有酸甜的口感，含有比较多的维生素、番茄红素，番茄红素也是人体非常有用的成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫等一些好的作用。这两种食物放在一起，成分之间没有一些相互的不良反应，不会产生一些新的、不明确的化合物。另外，同吃这两种食物，机体的营养都有相互补充，菠菜中的叶绿素和番茄红素对身体都是比较好的。只是菠菜含有比较多的鞣酸，口感偏涩一点，所以在烹调菠菜时，最好是用开水先焯一下，这样能把鞣酸破坏掉，然后跟西红柿一块吃，就没有问题。