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菠菜、西红柿可以适量一起吃。从中医食疗的角度上来说，菠菜和西红柿性味都偏寒凉，能够很好地清除体内的虚火和内热。因此，对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉不适、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦的人，适当的一起吃菠菜、西红柿，通过其寒凉的属性清除体内的虚火和内热。菠菜、西红柿适当的一起吃，能够很好地清除肠道内的虚火和内热。因此，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当的一起吃菠菜、西红柿，能够很好地清除肠道内的虚火和内热，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有积极作用。从西医营养学的角度上来说，菠菜、西红柿中富含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进体内免疫物质生成。