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开刀后，在伤口没有愈合前不建议食用虾，原因主要如下：1、胃肠道手术：肠功能没有恢复之前，食用虾可刺激肠道，影响肠道功能和肠道吻合口愈合；2、腹腔非胃肠道手术：术后肠道功能较弱，也不建议食用虾，否则可引起腹痛；3、非腹部手术：如甲状腺、乳腺或其他部位手术，建议住院用药期间不要食用虾，因为虾属于海鲜，可与服用药物发生交叉过敏反应。一旦发生过敏反应，不好判断过敏是由虾还是药物引起，可造成困惑和不必要的麻烦。一般建议出院后再食用虾，即手术2个星期后再食用虾，这时一般不用服药，也不使用特殊抗生素。但如果患者疾病病程较长，需1个月后再食用虾，在该期间可进食其他食物，如鱼、鱼汤等。