发布时间: 2023-12-27
迟骋副主任医师
北京大学人民医院急诊科
痛风患者不建议食用茧蛹。茧蛹既是高蛋白食物,亦属于高嘌呤食物,每100g茧蛹中嘌呤含量大概在150mg以上。痛风患者应该多食用低嘌呤食物,即每100g食材中嘌呤含量≤50mg的食材,如常见的水果、绿叶蔬菜,均属于低嘌呤食物。此外,鸡肉、鸭肉等属于中等嘌呤食材,在痛风缓解期时可以食用。深海鱼类均属于高嘌呤的食物,但是如金枪鱼、桂花鱼均属于低嘌呤鱼类,痛风患者可以放心食用。常见高嘌呤食物主要包括以下6大类:1、海鲜类食物:包括贝壳类、海鲜、深海鱼类;2、动物内脏:常见如牛、猪、羊的心、脑、肾、肝等,均属于高嘌呤食物;3、牛羊肉;4、汤料:火锅、浓鱼汤、浓肉汤、高汤等,在汤料中嘌呤含量均较高;5、啤酒:在人体内代谢生成大量嘌呤类物质,痛风患者禁忌食用;6、植物性食物:常见高嘌呤植物性食物,如芦笋、香菇、海带、紫菜等,痛风患者均不宜食用。
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