发布时间: 2023-04-03
马小陶主治医师
中日友好医院营养科
干贝,即扇贝的干制品,是由扇贝科动物的闭壳肌风干制成。扇贝主要分布于渤海、黄海、南海等水域,现已大量人工养殖。贝类海产品味道鲜美,富含蛋白质、钙、铁、锌、硒、碘等矿物质。根据食物成分表,每100克干贝约含能量264千卡,蛋白质55.6克,脂肪2.4克,碳水化合物5.1克,胆固醇348毫克,钠306.4毫克,钙77毫克,铁5.6毫克,锌5毫克,硒76.3微克,碘1200微克等。
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