视频内容

孕妇可以喝豆浆，大豆富含优质蛋白质，含量高达40%，是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质。并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的8种氨基酸，配比均衡，非常适合人体的需要。豆浆是大豆的一种食用方式，豆浆中的蛋白质消化率达到95%以上，孕妇喝豆浆是摄入蛋白质的很好方式，而充足的蛋白质可以保证胎儿神经细胞的健康发育。但是孕妇要注意营养均衡，喝豆浆也要注意适量。一般豆浆制作是按照豆与水比例1:8，孕妇一天喝到200-400ml豆浆就已经足够。 但是喝豆浆要注意以下几点： 1、一定要喝煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非煮沸。没有熟的豆浆对人体有害，因为豆浆中含有两种有害物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒的症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，可以安心饮用； 2、禁忌在豆浆里打鸡蛋，这种方法不科学，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收； 3、忌喝红糖，忌豆浆中加红糖，红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，大大降低营养成分； 4、忌装保温瓶，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4小时，能使豆浆酸败变质； 5、注意喝豆浆不要过量，容易引起蛋白质消化不良。