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痛风的患者可以吃韭菜，因为韭菜类青菜里主要的含量是水分，还有部分纤维素，这是两种最主要的成分，可能含有电解质类成分或者是叶绿素。以上成分对于体内尿酸和嘌呤的代谢，都没有特别的影响，所以在吃韭菜类蔬菜的时候不用过多担心。痛风的患者主要是因为体内嘌呤的代谢异常，嘌呤生成的尿酸过多或者排泄减少，造成尿酸在体内堆积，从而导致关节局部尿酸盐的沉积，部分情况下会导致痛风的发生，有时还会沉积在肾脏，导致痛风肾。但在这个过程中，蔬菜的影响，包括韭菜的影响很小。痛风的患者在饮食上需要特别注意海鲜、牛羊肉、动物内脏、豆制品、酒类等食物和饮品，尤其是尿酸特别高的患者一定要避免使用，但韭菜对于痛风的患者没有影响。