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锌元素为人体必需矿物质之一，锌元素可与身体内氨基酸结合，维持蛋白质结构。缺锌可导致生理功能发生异常，如毛发颜色改变、脱落。猪肉、鸡肉、大豆、扁豆等食物有较高的锌含量，正常摄取此类食物即可保证人体每日所需。当锌含量过低时可遵医嘱服用含锌药物。缺锌患者可出现生长缓慢，部分患者可表现为夜盲症、伤口愈合迟缓、褥疮等，甚至部分男性缺锌可影响精子质量。