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肝炎患者可以吃苹果。苹果里富含人体必需的维生素，包括B族维生素和维生素C，这些维生素对于肝炎患者的恢复以及肝细胞的修复、再生都非常有利，但也不是所有的肝炎患者都能吃苹果，因为肝炎分轻、重，具体如下：1、肝硬化患者：部分肝炎患者进入肝硬化阶段，如果患者有典型、明显的肝硬化，吃苹果需要注意，因为肝硬化患者的食管和胃底静脉一般存在明显的静脉曲张，一旦吃硬或脆的东西后，尤其是苹果，有可能会把曲张的静脉划破，从而导致上消化道出血，上消化道出血对于肝硬化患者是非常危险的并发症；2、轻中度肝炎：只要患者有足够好的食欲，还是主张可以吃苹果以及其他富含维生素的水果，对病人都有帮助。​对于肝炎患者需要因人而异，只要没有明显的肝硬化，都可以吃苹果。