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对于开颅手术之后，患者在营养方面并没有特别限制。如果患者有一定程度的意识障碍，难以自行进食或者是咀嚼、吞咽功能存在障碍，容易出现吞咽、饮水呛咳等情况，使用临床上常用的营养液，通过留置鼻胃管的方式进行鼻饲饮食。如果患者在开颅手术之后合并应激性溃疡，不能经胃肠道进食，则以静脉营养为主。无论是胃肠营养液还是静脉营养，都是临床上经过合理验证的，对身体健康的恢复比较有帮助。如果患者能够正常经口进食，建议多食用富含优质蛋白、维生素，以及微量元素的均衡饮食，比如鱼、虾、豆制品、蛋奶类等。同时辅助新鲜的水果和蔬菜以补充维生素和膳食纤维，对于患者的恢复很有帮助。