发布时间: 2023-08-28
朱翠凤主任医师
南方医科大学深圳医院营养科
因体内较多激素在早餐时处于一个生理的高峰期,导致早餐前后血糖浓度波动最大,均衡的膳食有助于患者早餐后血糖的稳定。故糖尿病患者的早餐应该均衡搭配,其餐盘组成一般包括以下部分: 1、 由粗细粮组成的主食,可提供丰富的淀粉类的食物; 2、 优质蛋白,如鸡蛋、牛奶或肉类等; 3、 足够的蔬菜,如小番茄、青瓜、生菜、菜心等。
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