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糖尿病患者早餐吃的种类跟正常人没有多大区别，可以吃豆浆、包子、饺子、煎饺、馄饨，但吃的量需要控制。糖尿病患者的早餐、中餐、晚餐，要按照糖尿病的饮食大卡进行，也就是患者的饮食总热量需要控制。根据患者的身高计算出理想体重，再根据理想体重计算出每天的食用大卡。然后把碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜，按1/5、2/5、2/5三餐配置。一般糖尿病患者的早餐主食是一两左右，可以今天吃面条、明天吃包子、后天吃饺子，轮换吃即可。早餐最好能吃燕麦，因为粗粮和杂粮的饱腹感强、膳食纤维丰富，同时升糖指数又低，对于糖尿病患者非常有利。早晨喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，再吃点燕麦片、25g馒头，对患者比较理想。患者可以轮流食用自己喜爱的食物，只要每天的早餐量不超标即可，中餐和晚餐以此类推，这就是糖尿病患者饮食应该注意的事项。