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胃溃疡病人通常可以食用苹果，但是一定要将苹果变得较软烂，如做成苹果泥或病人的牙齿多咀嚼苹果使其软烂，此时病人可以少量进食。因为溃疡，尤其是胃溃疡的溃疡面，与正常黏膜组织相对不一样。尤其是溃疡面较深，血管有可能会裸露，包括胃壁的静脉、动脉，此时病人进食较硬的食物，可能刮破血管，导致出血。因为部分苹果较硬，一定要将其变软烂再进食。所以如果病人出现胃溃疡、十二指肠溃疡，一定要注意进食较稀、较软的食物，避免使溃疡面擦伤，引起出血。