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糖尿病患者合理的早餐利于控制血糖，且利于减少并发症的发生，早餐合理的搭配具体如下： 1、含碳水化合物的食物：即粮谷类食物，如全麦馒头、面包或粗杂粮，包括薯类、土豆、山药、芋头等，作为主食食用。注意不可加糖、不可油炸； 2、蛋白质类食物：如牛奶、豆浆，每天可食用，可提供丰富的蛋白质、钙质，亦可添加鸡蛋或瘦肉蛋白质，使营养更全面； 3、含糖低的蔬菜：增加饱腹感，利于控制血糖。