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结石性胆囊炎的形成原因复杂，与患者饮食习惯、基因、体质等多种因素相关。通常为胆囊炎合并胆囊结石，即结石反复刺激胆囊黏膜，久之形成结石性胆囊炎。胆囊结石根据成因可分为胆固醇性结石和胆色素结石等。高脂肪饮食造成体内脂肪基因表达不足，导致脂肪在胆囊堆积，引起的胆固醇性结石；由于肝脏代谢的胆红素等排泄不畅，堆积于胆囊内，胆囊黏膜不断将其浓缩，进而形成胆色素结石。