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延缓衰老、润肠通便、控制体重。荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，在众多粮食作物中，荞麦含有大量的芦丁、硒及维生素等营养物质，对机体而言是益处颇多的： 1、延缓衰老：荞麦茶中的芸香甙类物质具有抗氧化作用，可以有效清除体内的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老的作用； 2、润肠通便：荞麦中含有大量的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀使粪便逐步软化，起到通便的效果； 3、控制体重：荞麦茶中所含的可溶性纤维的量远远高于其他的禾谷类作物，含量可以是稻米的4倍，小麦的2.7倍，玉米的1.1倍以及甜荞的1.6倍，膳食纤维的摄取能够使机体有饱足感或者饱腹感，可以减缓消化速度、降低食欲、避免过量的进食，从而起到帮助机体控制体重的作用。 荞麦茶虽好但是还是要注意，荞麦茶偏凉性，对于胃寒或者有胃病的人群，还是尽量不要过量饮用，以免出现反酸、腹泻的现象。少部分人群饮用荞麦茶后，出现过皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以对于有过敏史的人群要谨慎饮用。