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美容养颜、健胃通便、降低胆固醇、抗肿瘤。荞麦茶的功效有以下几个方面： 1、保护微血管，预防三高，荞麦茶中含有芦丁，能够促进胰岛细胞的恢复，从而起到很好的降血糖、降血压、降血脂、改善血液循环的作用； 2、美容养颜，荞麦茶含有的芸香甙可以帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏，从而减少皱纹的产生，让肌肤更有光泽； 3、健胃通便，治疗便秘，还有不错的健胃的功效，荞麦茶能够促进胃肠蠕动，有效帮助清除肠胃内积滞的食物，从而改善便秘的症状，所以经常喝荞麦茶，能够通便，增强食欲； 4、预防胆结石，降低胆固醇，荞麦茶有可溶性的纤维，可以降低胆汁的积累，以避免胆石的形成，同时可以帮助控制体内胆固醇的水平，有效的预防糖尿病； 5、抗肿瘤、抗氧化，荞麦茶还能起到不错的抗癌作用，因为其含有丰富的生物碱、维生素C、微量元素硒等抗癌的成分，能够明显地抑制肺癌、宫颈癌、肉瘤等，其具有不错的抗氧化的能力，可以提高人体的免疫力，是防癌、抗癌的很好的食物。