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鱼富含蛋白质且脂肪含量特别低，比猪肉脂肪含量低3倍，海鱼富含一些多不饱和脂肪酸，对糖尿病患者心血管有保护作用，绝大部分糖尿病患者本身有血脂升高现象，心血管并发症也是糖尿病第一大并发症，多食用鱼类，对糖尿病患者心血管有保护作用，特别是富含不饱和脂肪酸的深海鱼。糖尿病患者吃鱼，也要讲究烹饪方式，首先油炸鱼，第一本身改变了鱼蛋白质性质，经过油炸，鱼脂肪含量会增多，这样对糖尿病患者心血管不好，所以一般推荐，吃鱼最好吃清蒸鱼或水煮鱼。