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血糖是血液中的葡萄糖含量，是机体的主要供能之一。其主要来源是食物中的碳水化合物，以及肝脏中糖原分泌异生后产生。血糖的功能对机体相当重要。如果发低血糖，大脑会缺血缺氧，接着机体的意识，即思想和行为都可能出现异常，所以对机体相当重要。如果机体出现低血糖，危害较大。比如有高血压或者冠心病的病人，可诱发脑水肿、脑梗塞，个别病人严重时，可出现意识障碍、昏迷，甚至会有危及生命的可能。所以血糖的正常是机体正常的一个必要条件。