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糖尿病病人能吃的主食和不能吃的主食，是病人常常问的问题，建议主食要粗粮、细粮搭配。在吃细粮的基础上，即大米和面粉的基础上，可以指导病人用粗粮，如荞麦、玉米、燕麦。这些粗粮富含纤维素，升糖指数不会过快，粗粮里面含糖量相对较低，但部分病人会走极端，基本不吃细粮，一天三餐都吃粗粮，这种做法也不可取。粗粮的营养价值不如细粮，时间长可能会造成营养不良。粗粮的纤维含量比较高，常吃可能对消化系统造成不好的影响，建议粗粮、细粮进行搭配。一般一天吃一顿粗粮就可以，其他时间最好还是吃细粮即以米、面为主，粗粮为辅。