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柠檬泡酒的功效和作用，具体如下：1、提高身体素质：适当喝柠檬泡酒，有很好的温补全身阳气的功效。从中医食疗的角度而言，柠檬泡酒性味偏温热，能够很好地激发身体的阳气。对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、阳气不足的人，适当饮用柠檬泡酒，通过滋补身体的阳气，有着很好的振奋精神、提高身体素质的功效；2、增进食欲：适当饮用柠檬泡酒，还能够很好地温补脾胃的阳气。对于脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀、腹泻、消化不良，饮用柠檬泡酒通过驱除脾胃的寒气，增补脾胃的阳气，有很好的增进精神、促进消化、增进食欲的作用；3、提高机体免疫力：柠檬泡酒中富含一定量的多酚类的化学物质，而多酚类的化学物质，能够很好地刺激体内免疫物质的生成。因此适当喝柠檬泡酒，提高体内免疫物质的数量，在提高机体免疫力方面有着积极的作用。