发布时间: 2023-03-21
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
适当吃豆腐有助于减肥。豆腐本身能量比较低,含有一定量水分,能增加饱腹感,其中含有的膳食纤维也能吸水膨胀,进一步增加饱腹感。所以适当地吃豆腐,因为饱腹感比较明显,可以避免摄入其他过多食物,有助于维持体内能量负平衡,促进脂肪的分解和代谢,对于提高减肥效果有积极作用。豆腐富含丰富的钙、镁、磷等矿物质,构成体内很多酶和辅酶的原料。因此适当吃豆腐,可以补充矿物质、提高机体酶和辅酶代谢调节的能力,有助于更高效地促进体内脂肪的分解。豆腐还富含蛋白质,为肌肉的形成提供丰富的原料,减肥期间适当吃豆腐,可以补充优质蛋白质,能使肌肉变得发达,进而提高基础代谢率,提高减肥效果。
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