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适当吃番薯可以减肥，原因如下：1、从西医营养学的角度讲，番薯当中含有的能量并不是特别高，适当吃并不会引起过多的能量进入体内，可以维持机体能量负平衡，促进脂肪的动员、分解和代谢，以达到减肥的作用；2、番薯当中含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免吃过多其他的食物，可以控制能量过量进入体内，在维持机体能量负平衡、促进脂肪分解方面，同样有积极的作用；3、从中医食疗的角度讲，适当吃番薯能够健脾胃，当脾胃的运化功能提高时，不容易让吃进来的食物在体内蓄积，对于提高减肥效果有积极的作用。但是如果不加节制的过量吃番薯，会使番薯当中含有的碳水化合物，产生4000cal/g的热量，热量积少成多进入体内，会增加发生肥胖的风险。