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食物中毒种类不一样，出现中毒的时间也不一样，比如扁豆没有做熟的中毒，有的患者反应也不一样，有的人出现症状较快，0.5-1小时出现症状，有的患者可能时间较长，个人体质不一样，反应也不一样，没有特定的时间。主要是吃完食物以后在不同时间出现恶心、呕吐、腹泻的症状，要考虑到食物中毒，不要根据时间来推测。诊断食物中毒并不容易，因为有些东西通过检验无法查到，因此出现症状时要早期就医，才是较好的选择。而且就医时要和医生叙述清楚，比如是吃没有做熟的扁豆，吃变质的食物，还是在外就餐，感觉食物可能被污染或者不新鲜，都可能出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛，严重时会出现头晕或大汗，有的患者会很快进入意识障碍的改变。如果查不到其他原因，也要想到中毒的可能，因为有时中毒和其他疾病导致的结果症状一样，没有特征性改变，在此过程中要注意及时鉴别诊断。而且也要对症支持治疗，避免意外发生，才是较好选择。任何食物中毒都可以预防，吃任何食物时一定要注意，安全第一。