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胆囊切除手术后，饮食恢复从清淡饮食开始，如中国人习惯米粥和素面条，由此逐渐过渡至普通正常饮食。 在术后7天时，一般认为应该以清淡饮食为主，减少油脂和过多蛋白质摄入，对身体恢复有利，如粥、面条包括鸡蛋类，适当水果摄入有好处。 建议不必太顾忌饮食禁忌，对饮食没有特殊要求，大多数病人能很好度过饮食中间期，很快恢复至正常饮食。