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冠心病患者要吃少盐、少油的食物，少吃含有脂肪的食物，包括肥肉，以及少吃含胆固醇比较高的食物，包括动物的皮、内脏，同时少吃含糖量特别高的食物。冠心病患者平时要少吃油炸、油腻的食物，以及盐含量比较高的酱菜、腌制蔬菜。建议冠心病患者多吃植物蛋白，以及新鲜的蔬菜和水果，包括含膳食纤维比较高的果蔬、粗粮等。但是冠心病患者在临床上也不需要特别严格限制饮食，有些患者认为需要低盐、低脂饮食，便停止摄入许多含盐、含脂的食物，甚至连肉都不摄入。这并不是医生的本意，有些精蛋白该摄入时还是要摄入，否则会出现营养不良的表现。