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西洋参不上火，别看西洋参也是参类，但是西洋参是甘、微苦而凉的性味，因此西洋参吃多了也不会上火。西洋参入心经、入肺经，而且也入肾经，西洋参是益气养阴、清热而生津的功用。西洋参用于气阴的两虚，出现内热以及消渴这样的病症，西洋参对于糖尿病有一定的辅助治疗的作用。另外，西洋参可以用于肺热出现的咳嗽，出现干咳、无痰或者是痰中带血的病症。西洋参起到润燥、生津的功效，再有西洋参也可以用于虚弱烦倦的治疗。西洋参，也用于口干、咽燥这样缺乏津液症状的治疗，西洋参有养阴生津的作用。