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豆角中毒最有效或者最快的方法就是不再吃豆角，如果只是轻微的恶心、呕吐，可以观察，如果出现明显的、严重的恶心、呕吐，建议立即就医。因为不熟的豆角内可能含有皂碱的中毒成分，有的人会出现明显的或者严重的溶血反应，也可能会出现肝功能衰竭。所以要注意轻度中毒，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，严重时可能会出现其他严重的反应，溶血或肝功能改变。一旦出现豆角中毒，就需要停止进食豆角。还要注意自身的反应，如果只是轻度恶心，或者将进食后的生豆角吐出来后症状缓解，可以观察，一旦出现严重的症状，就需要立即就医。此时自己的身边没有特效的解毒药。就医也需要及时地对症治疗，根据化验结果，比如恶心、呕吐明显，会出现脱水，就给予补液，实际上没有特异的针对豆角的解毒药。唯一能起到预防作用的是将豆角做熟再吃，这样可以防止豆角中毒，是最有效、最好的办法。这样可能就不会出现症状，豆角没有做熟就吃，出现症状就要立即就医，以免意外发生。