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糖尿病及高血压患者，可以吃黄豆。糖尿病患者在饮食方面，主要注意热量的控制，控制碳水化合物、糖的摄入。如果黄豆在烹制过程中，不加入过多的糖，则糖尿病患者可以食用。高血压患者在吃黄豆过程中，尽量少进食盐炒黄豆。高血压患者在饮食方面，主要需注意避免摄入过咸的食物，也即控制钠盐的摄入。主要是因为对于中国人而言，在饮食方面需更多地控制盐的摄入，即减少钠的负荷。世界卫生组织推荐成人1天钠的摄入量需<6g，但中国人1天钠的摄入量一般超过12g。因此对于中国人而言，高血压患者应该注意避免进食过咸的食物。在炒菜过程中，应该尽量少放盐。如果是高血压患者想吃黄豆，需尽量少放盐进行炒制。糖尿病或者高血压患者可以吃黄豆。但注意在进行食物烹制过程中，尽量少放糖或少放盐。