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血脂高的患者每天可以吃一个鸡蛋，因为由食物引起的脂代谢异常只占到血脂异常的10%-20%。脂代谢异常实际上是脂代谢过程中某些酶发生异常，如果饮食不进行控制，进食量过多，食物在机体内可以转变成血脂。因此高脂血症的患者每天可以给予一个鸡蛋的摄入量，鸡蛋中含有优质的蛋白质，对于患者有利。发生高脂血症，说明脂代谢发生紊乱，一般出现的是高甘油三酯血症或者高胆固醇血症，以及混合型的高脂血症，既有高甘油三酯血症，又有高胆固醇血症。发生高脂血症时，除饮食需要一定的控制，少吃高蛋白、高脂肪、高热量食物，同时还应该进行进食大卡的限制，因为进食过多的食物在机体内可以转变成脂肪。同时选择一项适合患者的运动坚持下来，防止久坐导致肥胖。高脂血症需要进行处理，因为高脂血症与冠心病、高血压、糖尿病、高尿酸血症有密切的联系，有一个共同的致病因素，即高胰岛素血症。