发布时间: 2023-07-05
杨铁生主任医师
北京大学人民医院风湿免疫科
一般来讲可以吃河鱼,海鱼尽量是少吃,因为在嘌呤含量表里面,海产品的嘌呤含量相对来讲是比较高。特别是那些沙丁鱼、蚌蛤类的等嘌呤含量很高,而是河鱼包括像鲤鱼、草鱼等,含量相对不高,当然像带鱼、三文鱼,实际上也可以适当食用一些。因为经过加工以后这些食品的嘌呤含量会降低,而且食用这些的时候要注意量不要太大、不要多吃。在烹饪方法上也要注意,尽量不要用油炸的,也就是要少盐、少油,而且尽量不要用烧烤、盐腌渍等这样的烹调方法。总之,痛风患者可以吃鱼,像一般的河鱼可以吃,但是量不要太大,而且也要注意碰到的方法。少盐少油,要避免烧烤、油炸等这样的烹调方法。
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