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1岁宝宝可以饮用酸奶，酸奶是以新鲜牛奶为原料经巴氏杀菌后向牛奶中添加益生菌，然后通过发酵、冷却、灌装等程序制成的牛奶制品，宝宝饮用酸奶具有以下益处：1、促进吸收：牛奶在发酵为酸奶的过程中有20%的糖和蛋白质被分解为小分子，更易被宝宝吸收。另外，鲜奶中脂肪含量通常在3%-5%，发酵后脂肪酸可使酸奶更易被消化和吸收；2、富含维生素：酸奶除保留鲜奶的全部营养成分外，发酵过程中乳酸菌可产生多种身体必需维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等；3、提高钙磷利用：鲜奶中钙含量丰富，而发酵后可以产生乳酸，有效提高钙、磷在宝宝体内的利用率；4、避免乳糖不耐症：酸奶制作过程中乳糖变为乳酸，因此对乳糖不耐受的宝宝也不会出现乳糖不耐症所导致的腹泻；6、口感良好：酸奶口感较佳，多数宝宝喜爱饮用。