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减肥的杂粮饭首先总量要控制。杂粮有很多，比如玉米、高粱、土豆，各种豆类如绿豆、黄豆等都可以食用，但是这里要选些含糖量较低的。实际上这些杂粮含糖量都不高，所以只要把一天的总量算好，适当吃些各种杂粮是可以的。有些人喜欢把各种杂粮做在一起，比如绿豆、红豆、小米、玉米、山药等在一起做成杂粮，也是可以的。总之，不要觉得杂粮不升高血糖，就能随便吃，吃多了以后跟吃主食、米面吃得多完全是一样的。所以一定要适当食用。