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食用红心火龙果后大便呈紫红色属于正常情况，如果是白心火龙果，大便呈紫红色则不正常。红心火龙果含有丰富的膳食纤维，可以促使肠道蠕动，从而通便。特别是红心火龙果，疗效较好，肠道蠕动增快，大便也会随之排出。红心火龙果中的花青素不能完全吸收，因此会继续随肠道粪便一起排出，使大便染成紫红色。之后肠液、尿液也会呈紫红色，待1-2天代谢结束以后大便颜色会恢复正常。正常大便颜色应该是淡黄色或者黄褐色，与饮食有较大关系，例如食用肉食过多，褐色会较深。食用奶制品、蔬菜过多，大便可能会呈金黄色，食物会决定大便颜色。