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肾结石患者不建议多吃菠菜，吃菠菜时可以将菠菜在开水中焯一下再吃也没有影响。肾结石形成多是尿中或者血中草酸钙的含量比较多，而菠菜本身草酸量比较高，所以将菠菜焯水后草酸大部分溶解于水中，食用时草酸含量明显减低。对于常见的草酸钙结石要尽可能减少钙的摄入，如晚上睡觉前尽可能少喝牛奶，少食用含钙量高的药物以及保健品。同时要多喝水，养成手不离杯、杯不离口的习惯，每天保持2500mL以上的水分摄入，而且是每天平均的摄入。尿量要保持在2000mL以上，尿液颜色达到白色或者淡黄色。肾结石的预防还要注意多活动、避免久坐。多吃纤维素含量比较高的食物，多食用含鞣酸比较低的食物如番茄、木耳、芹菜、大白菜等。上述食物草酸含量比较低，对血液里的草酸含量没有影响，所以肾结石患者不提倡多吃菠菜。