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脑出血患者可以吃蛋白粉，但是不能只吃蛋白粉，通常食补重要与任何补品的补充。脑出血患者食补的补充包括各种各样的自然食材，比如鱼、虾、蛋、肉等，也能帮助脑出血患者补充充分的蛋白质。如果是来源比较可靠的蛋白粉，脑出血患者可能补充蛋白质的方式更直接，一般不太会引起脑出血患者的不良反应。因此脑出血患者可以吃蛋白粉，建议脑出血患者吃蛋白粉的同时，还要从其他食物中补充营养物质。比如提供脑出血患者足够热量的食品，即碳水化合物比如主食，脑出血患者由于身体需要的热量会增加，此时脑出血患者的主食可能吃得更多。各种各样的维生素、纤维素、微量元素等，都是由日常的蔬菜和水果提供，并不是由单一品种的蔬菜和水果提供，因此各种水果、蔬菜脑出血患者都要补充，有利于脑出血患者身体恢复。