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牛肉可以给肺癌病人食用，没有关于肺癌不能吃牛肉的禁忌。只是需要注意由于牛肉的纤维比较粗大，可能不容易被病人消化，所以在给病人做牛肉的时候，要用高压锅将牛肉炖烂，再给病人食用。肺癌是发生在肺部的最常见的肿瘤，在肺癌的发展过程中，癌细胞可以快速增殖，也可以发生淋巴结转移或者远处器官转移，在细胞增殖和转移的过程中，就会消耗人体大量的营养物质和能量，尤其是蛋白质消耗较大。所以需要给病人补充富含优质蛋白质的食物，改善病人的营养不良状态，需要给病人多吃瘦肉、蛋类制品、奶类制品、海参、蚕蛹、豆制品、鱼、虾等来补充营养。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，牛肉中的氨基酸、蛋白质的营养成分对于病人的身体可以起到很好的补养作用。所以肺癌病人可以适当吃牛肉，可以用牛肉炖汤，也可以用牛肉做粥、包饺子、包包子，这样处理的牛肉更容易被消化吸收，也不会过度增加病人胃肠道的负担。