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通常不建议痛风患者吃胡豆。胡豆属于中嘌呤食物，即100mg胡豆中含有的嘌呤类物质相对＞50mg，因此，在痛风急性发作时不建议吃胡豆。痛风发作是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸血症，所造成急性的关节损害。另外，对于痛风急性发作，患者的饮食要有所限制，需避免进食高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、涮肉等；而中嘌呤食物，如黄豆、胡豆、坚果，以及香菇类、菇类、菌类等食物同样不建议进食。痛风发作后建议患者以低嘌呤饮食为主，如牛奶、鸡蛋，以及新鲜的蔬菜、水果、米面等。