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实际上核桃是油脂的一部分，糖尿病患者可以吃核桃，但是主要是要控制量。糖尿病患者一天的油脂进食量一定要控制在合理的范围内，否则对于血糖的影响将非常大。因为坚果类食物含油脂量比较大，会影响到未来如第2天，甚至第3天的血糖。糖尿病患者每天进食的核桃量理论上不能超过3个，才利于患者的血糖控制。建议一定要在专业医生的指导下来进行食用，而不要单纯地认为某种食物可以吃或者某种食物不能吃，以免对血糖造成非常巨大的影响。