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对于妊娠期糖尿病患者饮食，要根据其血糖情况来进行决定。粉丝属于碳水化合物，而且升糖指数相对较高，因此如果患者在怀孕期间，血糖并没有控制得很好，例如空腹血糖超过6mmol/L，餐后2个小时的血糖本身应该控制在6.7mmol/L以下，而可能达到8mmol/L，甚至9mmol/L以上，此时建议暂缓进食粉丝。如果血糖控制较好，例如空腹血糖在5.3个mmol/L以下，餐后2个小时的血糖在6.7mmol/L以下，此时可以考虑吃粉丝。此外对于粉丝的摄入量也有要求，由于粉丝与米饭、面条等均属于碳水类食物。建议患者可以在服用粉丝后的2个小时检测自身血糖，了解粉丝对个体化治疗的影响。患者还应注意做粉丝时，添加的调料是否会影响自身血糖。无论是中午吃，还是晚上吃，均建议患者在餐后2个小时检测血糖，以观察粉丝对自身血糖的影响。