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孕妇在孕中期后可以服用阿胶，因为阿胶可以补充铁剂，即有补血的作用，所以如果在怀孕中期出现贫血症状的孕妇，可以食用阿胶进行进补，缓解贫血的状态。孕早期不适合吃阿胶，因为阿胶可能会造成流产或先兆流产，属于活血化瘀的中药，所以孕早期在胚胎着床不是很稳定的情况下，不建议食用阿胶进行补血。但到孕中晚期，如果孕妇出现缺铁性贫血，除食补外还可以进行药物治疗，其中食补包括多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，药物治疗包括服用铁剂，或者补充阿胶制品，可以帮助提高血色素。通常在怀孕期间，首先要保证优质蛋白的摄入量，即保证肉、蛋、奶的摄入，其次要多进食应季的新鲜蔬菜、水果，因为新鲜的蔬菜、水果含有大量的维生素C，维生素C能够帮助铁剂的吸收，可以迅速帮助缓解贫血症状。