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感冒的患者可进食皮蛋，皮蛋属于蛋白质。感冒是病毒感染，如果使用各种抗病毒的抗生素疗效不确切时，大多情况通过对症处理可使病毒感染恢复。在感冒过程中进食皮蛋可补充蛋白质，增加机体抵抗力以及抗病毒能力。通过蛋白质的补充，可缩短病程，可减少病毒感染过程中各种继发感染和各种并发症的发生，因为病毒感染的并发症会导致感冒进一步加重，甚至会导致老年人、小孩的其他事件发生。因此感冒患者如果食欲较好，通过皮蛋补充蛋白质为较好的选择。但还需注意休息，补充水分、维生素、膳食纤维，还应保证睡眠以及大便通畅。均有利于感冒迅速得到好转，可避免各种并发症、混合感染的发生。