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尿酸高的患者可以食用葵花籽，高尿酸血症的患者主要应避免摄入高果糖及高嘌呤的食物，还需控制体重以及高热量食品的摄入。动物内脏、啤酒以及骨头汤、鱼头汤等熬制的汤中，存在较多的嘌呤物质溶解其中，食用后会导致患者血中的尿酸升高，所以尿酸高的患者应避免食用。葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素以及多种维生素，属于较健康的饮食。由于葵花籽的油脂含量较多，所以具有润肠通便的作用，老年患者可以保持大便通畅，属于保健的食品。同时由于它的嘌呤含量较低，所以痛风患者也可以食用。