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进食黑米后，大便可变成黑色。如果食用量较大，持续时间亦相对较长，但通常不超过48小时。如果超过48小时后大便仍为黑色，这时需考虑是否有消化道出血的可能性。建议检查大便常规加隐血，如果隐血为阳性，则可能是消化道出血，此时应完善胃镜和肠镜检查，从而明确出血的部位和病因，再根据病因进行相关治疗。如果大便隐血为阴性，则可能是进食黑米后，由于自身原因出现胃肠蠕动减慢，可能超过48小时仍有黑色大便排出的情况。