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吃海鲜一般不会引起上火，所谓上火，是中医学中认为人体内有热邪，所引起一系列症状的一个概括性描述。中医认为这一系列症状，都是体内的热邪引起的，而引起这些上火症状的体内的热邪，可以分为实热之邪和虚热之邪，也就是实火和虚火。具有温热或辛辣刺激特性的食物或药物，一方面非常容易助长体内已经存在的热邪，或是由于体内本身有湿邪，郁久产生湿热之邪，这种情况下，非常容易出现实火所导致的上火症状。另一方面，这些具有温热或辛辣刺激特性的食物和药物，也非常容易耗伤体内的阴液，从而导致虚热内生，也就会产生虚火所导致的上火症状。海鲜基本上都是性味比较寒凉的食材，本身既不会加重体内的热邪，同时也不会耗损体内的津液，不会出现虚热内生所产生的上火症状，所以，海鲜一般不会引起上火。